Στην εποχή που ζούμε έχουμε την δυνατότητα να τρώμε οτιδήποτε επιθυμούμε. Ένα παράδειγμα είναι τα τροπικά φρούτα. Είναι πλέον πολύ εύκολο να βρεις μπανάνες, μάνγκο, γκρέιπφρουτ κ.α. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να παίρνουμε όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες όπου χρειάζεται ο οργανισμός μας. Το κάνουμε όμως σωστά; Ή λόγω των συνδυασμών που επιλέγουμε να έχουμε στο πιάτο μας δεν παίρνουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά;

(Μπορείς να βρεις αναλυτικά ποιες τροφές περιέχουν την παρακάτω βιταμίνες εδώ )

Συνδυασμοί φαγητών που θα σε βοηθήσουν στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών:

Τα όσπρια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά τους λείπει ένα από τα εννέα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, το οποίο βρίσκεται στο ρύζι. Έτσι λοιπόν προσφέρουμε στον εαυτό μας ένα υψηλό πρωτεϊνικής αξίας γεύμα. 

Συνδυασμοί: Φακόρυζο, φασόλια με ρύζι 

Προκειμένου να γίνει καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, θα πρέπει το φαγητό να το συνοδεύουμε με κάποια πηγή βιταμίνης C. 

Συνδυασμοί: Φακές με λεμόνι ή φακές όπου μετά θα πιούμε ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι/ακτινίδιου, σπανάκι με λεμόνι, μπριζόλα με λεμόνι

Το φoλικό οξύ βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να δημιουργήσουν το DNA, συμβάλλοντας παράλληλα στην πρόληψη γενετικών ανωμαλιών όπως η δισχιδής ράχη. Η βιταμίνη C προωθεί την απορρόφησή του από τον οργανισμό.

Συνδυασμοί: πράσινα φυλλώδη λαχανικά με λεμόνι, όσπρια με λεμόνι, βοδινό συκώτι με λεμόνι

Το σώμα μας χρειάζεται υψηλά επίπεδα αυτής της βιταμίνης για να απορροφήσει το ασβέστιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία και τη δύναμη των οστών.

Συνδυασμοί: Σολομός με πράσινη σαλάτα, ομελέτα με φέτα και μπρόκολο.

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες δεν μπορούν να απορροφηθούν χωρίς την παρουσία λίπους.Η κατανάλωση αυτών των τροφών βοηθά τον οργανισμό να αφομοιώσει τις συγκεκριμένες βιταμίνες

Συνδυσμοί: Μαρούλι με αβοκάντο, γλυκοπατάτα με ελαιόλαδο 

Κάποιοι από τους παρακάτω συνδυασμούς καλύτερα να τους αποφεύγεις καθώς δεν γίνεται σωστή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών:

Ένα εύκολο και δροσιστικό ρόφημα για το καλοκαίρι και όχι μόνο. Μια γρήγορη λύση στο να πιεις κάτι, αλλά ταυτόχρονα να είναι υγιεινό με πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Στο smoothie σου μπορεί να κρυφτεί ένα ολόκληρο γεύμα, σε ένα μικρό ποτήρι, μπορείς να βάλεις ότι επιθυμείς. Φαντασία να έχεις. Αρκεί να κρατάς μια βασική γραμμή που θα σου δώσει ένα καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα. (Καλό είναι να ζητάς και την συμβουλή του διατροφολόγου σου ή του ειδικού ιατρού εάν ακολουθείς κάποια συγκεκριμένη διατροφή .)

Τι πρέπει να κάνεις λοιπόν: 

1. Αρχικά επέλεξε την βάση σου. Πάντα να θυμάσαι ότι πρέπει να υπάρχει ένα υγρό στοιχείο στο smoothie σου. Ο χυμός φρούτων, το κρύο τσάι , ο καφές και εννοείται το γάλα (καρύδας, αμυγδάλου, σόγιας ή κανονικό) είναι μια πολύ καλή έναρξη για το υπέροχο σου ρόφημα.
2. Πρόσθεσε φρούτα και λαχανικά. Είναι αυτά που θα σου δώσουν πολλές βιταμίνες , μέταλλα , ιχνοστοιχεία. Επίλεξε μεταξύ 2 ή 3 φρούτων. Μπορείς ακόμη και να προσθέσεις κάποια λαχανικά όπως είναι η ρόκα, το σπανάκι κ.α.
3. Πως το θέλεις; Θα πρέπει να έχεις αποφασίσει ποια είναι η σύσταση από το ρόφημα που επιθυμείς να πιεις. Αραιό ή πυκνό. Με φυστικοβούτυρο, παγωτό, γιαούρτι ακόμη και παγάκια η σύσταση από το smoothie σου αλλάξει και να απογειωθεί.
4. Και ποιος δεν θα ήθελε να έχει ωραία γεύση αυτό που πίνει. Μην απελπίζεσαι το ότι είναι υγιεινό και με φρούτα δεν σημαίνει ότι δεν είναι ωραίο. Εάν πάλι επιθυμείς να προσθέσεις κάτι ακόμα, σου έχω την λύση. Λίγο ζάχαρη, μέλι, στέβια, κάποια γλυκαντική ουσία, κανέλα, δυόσμο ή απόσταγμα βανίλιας μπορεί να δώσουν μια άλλη αίσθηση στο ρόφημα σου
5. Τέλος, ξέρω ότι αυτό που θα καταναλώσεις θέλεις να σε κρατήσει. Ε τότε, πρόσθεσε λίγο πρωτεΐνη, souper foods ή βρώμη.

( Σε ότι μπλέντερ και να το χτυπήσεις γίνεται , μην απελπίζεσαι που δεν έχεις 1000 εξαρτήματα) 

• Το κλασσικό.
   Συνδυασμός: Γάλα + Μπανάνα + Φράουλα + Βρώμη
• Το είχες και στο χωριό σου. 
  Συνδυασμός: Βατόμουρα + Βρώμη + Γάλα + Μέλι + Παγάκια
• Το αμαρτωλό.
  Συνδυασμός: Μπανάνα + Γαλα + Φυστικοβούτυρο + Κακάο 
• Των social. 
  Συνδυασμός: Μπανάνα + Ανανάς + Ginger + Χυμό λεμονιού + Νερό 
• Δίχρωμο στιλάτο.
  Συνδυασμός: Ανανάς + Μάνγκο + Ακτινίδιο + Φράουλα + Γάλα 
• Το πράσινο. 
  Συνδυασμός: Αγγούρι + Μπανάνα + Ακτινίδιο + Σπανάκι 
• Η παιδική αξία.
  Συνδυασμός: Χυμός πορτοκαλιού + Μπανάνα ή Μήλο + Καρότο + Γιαούρτι + Μέλι
• Του γυμναστηρίου.
   Συνδυασμός: Παντζάρι + Αγγούρι + Σπανάκι + Λεμόνι 
• Το καλοκαιρινό. 
  Συνδυασμός: Καρπούζι + Φράουλες + Μπανάνα + Γάλα + Παγάκια 
• Το λες και gourmet.
  Συνδυασμός: Ροδάκινο + Μπανάνα + Αβοκάντο + Χυμό πορτοκαλιού + Παγάκια 

Ο αθλητισμός είναι τρόπος ζωής. Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη καθ’όλη τη διάρκεια της ζωής μας. Όσον αφορά στον αθλητισμό είναι αναπόσπαστο κομμάτι, αφού η σωστή επιλογή κατανάλωσης τροφών, είναι ένας σημαντικός παράγοντας που  συμβάλλει στην καλή ή κακή απόδοση του αθλητή, στη νίκη ή στην ήττα αντίστοιχα.Η σωστή διατροφή του αθλητή είναι τόσο σημαντική, όσο και η προπόνηση.

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες οργανικές ενώσεις που πρέπει να καταναλώνουν οι άνθρωποι ώστε να συνεχίζονται οι σημαντικές λειτουργίες της ζωής. Λόγω του υψηλού ποσοστού μεταβολισμού που έχουν οι αθλητές, η λήψη επαρκών ποσοτήτων βιταμινών είναι κρίσιμη καθώς υπάρχουν αρκετές πιθανότητες να εξαντληθεί το απόθεμα πολύ πιο γρήγορα από ότι σε έναν συνηθισμένο άνθρωπο.

Βιταμίνη Α. 

Η βιταμίνη Α είναι αντιοξειδωτική, προάγει την υγεία του δέρματος και προσφέρει ανοσοποιητική υποστήριξη ενώ βοηθάει την κυτταρική υγεία και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων. Επίσης συμβάλλει στην καλύτερη όραση στο σκοτάδι. 

Βιταμίνες συμπλέγματος Β.

Β1 – Θειαμίνη.

Περιέχεται στο κρέας, στους νεφρούς, στο συκώτι, στα ψάρια, στον κρόκο του αυγού, στα δημητριακά και στα πράσινα φύλλα των λαχανικών.

Περιέχεται σε διάφορα κρεατικά, στο κοτόπουλο, σε γαλακτοκομικά προϊόντα, στο κρόκο αυγού, στα καρύδια, στην βρώμη και στο μπρόκολο . 

Συμβάλλει στο ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, στη μνήμη και στο υγιές γαστρεντερικό σωλήνα 

Περιέχεται στη σόγια, στο σπανάκι, στα στρείδια, στα ψάρια, στο γάλα, στο τυρί , στο κρόκο αυγού και στο κρέας 

Βιταμίνη C.

Η βιταμίνη C είναι κυρίως γνωστή για την υποστήριξη των λειτουργιών του ανοσοποιητικού συστήματος.

Περιέχεται στα φρούτα (κυριώς εσπεριδοειδή), στα φρέσκα λαχανικά, στις πατάτες, στο κουνουπίδι και  στο ραπανάκι

Είναι υδατοδιαλυτή κάνοντας την υπερβολική λήψη της αδύνατη. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλά συμπληρώματα βιταμίνης C, έχουν περιεκτικότητα μέχρι και 1000%.

Βιταμινη D 

Είναι η βιταμίνη που μπορεί να συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός. Το μόνο που απαιτείται είναι έκθεση στον ήλιο.

Συμβάλει στα υγιή οστά, καλή πήξη του αίματος, υγιή αιμοφόρα αγγεία, στην καρδιά και στην αποβολή τοξινών. Βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου. 

Περιέχεται στο τυρί, στο βούτυρο, στον κρόκο αυγού, στα ψάρια, στα θαλασσινά, στις πατάτες, στα φυτικά έλαια, και στο κρέας. 

Βιταμίνη Ε

Έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές δράσεις. Συμβάλλει στους νευρικούς και μυϊκούς ιστούς και στην ομαλή επιτέλεση της λειτουργίας της αναπαραγωγής. 

Περιέχεται στο κρέας, σε έλαια, στο καλαμπόκι, στο βούτυρο, στα καρύδια, στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στο συκώτι.